
G. Aldinger - RESERVE, Merlot
G. Aldinger - RESERVE, Merlot
Zunächst zeigen sich ein kraftvoller Körper, gepaart mit feiner Ätherik und präsenter Kirschfrucht sowie floralen Blütennoten als Entrée in der Nase.Am Gaumen wiederholt sich der frisch-herbe Eindruck und verbindet sich mit intensiven Aromen von Kirsche und schwarzer Johannisbeere.
Textur erhält dieser erlesene Merlot durch sein präsentes, feinmaschiges Tannin und die pointiere Säurestruktur. Im Finale präsentiert sich eine zart-rauchige Kakao-Note, die an kubanischen Tabak erinnert.
G. Aldinger - RESERVE, Merlot
Gärung:6 Wochen Maischegärung mit ganzen Beeren.
Ausbau: 100 % Barrique, 19 Monate (50% neue Fässer)
Restzucker & Säure: 2,3 g/l, 5,4 g/l
Trinktemperatur, Lagerfähigkeit: 15 - 18 °C, 10 - 15 Jahre
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